火腿培根为致癌物与砒霜同列 癌症发病率上升拿什么兜底生命

世界卫生组织下属的“国际癌症研究机构”致力于对致癌物质的分类研究，该机构将物质的致癌程度分为五级，依次为：致癌、较可能致癌、可能致癌、致癌度不确定和可能不致癌。截至2014年，名单内的“致癌物质”已经达到970种。据英国《每日邮报》的报道，世界卫生组织预计在10月26日将公布一份报告，内容是关于食用加工肉制品的危害。世卫组织有可能把加工肉制品列入“致癌物”的名单中，也就是说加工肉制品属于“一级致癌物”，与石棉、香烟和砒霜这类被公认的致癌物质处于同一等级。不过，目前，世卫组织的官方网站上还没有相关的报道。而国际癌症机构则在其官网发布通告说，该机构没有提前向媒体发布任何相关材料，该机构将于26号发布一份详细评估报告，与《柳叶刀》肿瘤学杂志上刊载的一篇报道相配合。

实际上，火腿、培根、香肠等加工肉类制品由于使用烟熏、腌渍、添加化学物等方式处理过，所以会增加癌症风险，这在食品营养界早已得到了普遍认可。此前，哈佛大学公共健康学院进行的研究中也表明加工肉比未经加工的普通肉含盐量要高得多，会增加患病的风险。研究人员厄里倪.米夏表示，加工肉类质品的钠含量（盐）比普通肉制品平均高四倍，防腐剂含量，比如硝酸盐要高50%。

据媒体报道，瑞士苏黎世大学研究人员也曾经进行一项横跨欧洲10国、约50万人参与的跟踪调查，调查结果显示，加工肉类食用量过高会使死于心脏病的风险增加72%，死于癌症的风险增加11%。

风险既然这么高，是不是我们就此要远离这些加工肉制品了呢？对此，全国肿瘤登记中心副主任陈万青表示不能一概而论，有些香肠和培根在制作过程中会加一些添加剂、佐料或防腐剂，吃了致癌。腌肉类最好吃新鲜的，长期保存的不建议经常食用。每种食物不一样，剂量、制作方法也不一样，一概而论不科学。

除了加工肉之外，《每日邮报》的报道中还说到，新鲜红肉也很可能被世卫组织列为第二个等级的“较可能致癌物”。科学家相信，食用这些食品，“可能会增加”患肠癌的风险。专家认为，在红肉和肉制品里面的有害化学物质会破坏消化系统细胞的DNA，进而导致癌症。那么是不是少吃肉,甚至不吃肉，只吃素，健康美丽就能吃出来呢？全国肿瘤登记中心副主任陈万青表示，肉类尽量不要多吃，但是如果光吃素这种做法那就太绝对了，很多物质光吃素是获取不了的，氨基酸、蛋白质必须要从动物蛋白里得到。“现在经常有吃什么东西致癌，这个东西太绝对了，它跟剂量有关系，大量吃肯定不行。没有必要恐慌，因为肿瘤它跟饮食的关系太复杂了。”

确实，就像报道中所说，在大多数人眼中，培根等加工肉制品肯定不是健康的食物选择。但是目前也有一位世界上最长寿的的老人用亲身经验表示，她的长寿秘诀就是每天吃培根。 据媒体报道，116岁的纽约布鲁克林女子琼斯是目前世界上最长寿的人。她表示，自己的长寿源于坚持了一个世纪的习惯，就是每天早餐都要吃鸡蛋、培根和粗燕麦粉。她的厨房上甚至挂着一个小标语，“培根让一切更美好”。不过，老人的家人也表示，琼斯能如此长寿是因为家庭幸福、为人慷慨。能够长寿的秘诀绝对不仅仅是因为吃培根。非常多的因素，综合因素。正如北美肉类研究中心的研究者 巴里.卡彭特所说的那样，其实任何东西或多或少都有点致癌的概率。他说“科学证据显示癌症是个复杂的疾病，不是因为简单的饮食问题就会得上的，平衡膳食，保持健康的生活方式才是健康的根本”。
沃保网提醒：一个人患上癌症，往往整个家庭都会被拖入绝境，遭受精神的折磨，背负沉重的经济负担。于是，很多人选择购买一份重疾险来寻求保障，但很多人可能不知道，这种最具有普适性的寿险并不包含所有的癌症。

A原位癌遭遇拒赔

近日，市民姜女士在体检时被查出患上了宫颈癌，正当一家人陷入担忧的时候，姜女士突然记起自己多年前在朋友的介绍下购买了一份重大疾病保险。于是她找到保险公司进行理赔。可理赔人员的说法让她傻了眼：在工作人员的指点下她看到，保险的疾病种类里并没有自己所患的宫颈癌。对此，理赔人员表示，宫颈癌属于原位癌，而原位癌并不属于恶性肿瘤的保障范围，所以不能以癌症的标准进行赔付。

对此，资深业内人士张先生解释，原位癌其严格意义上讲并非是“癌症”，而是癌症病变的早期阶段，在医学上与恶性肿瘤有较为清晰的区别定义，如手术切除可完全治愈，治疗不复杂，费用也不高，治愈后对身体不会造成重大损害。所以，国内外绝大多数重疾险合同均把原位癌排除在责任之外。

众所周知，癌症属于重大疾病保险中的一种。一般消费者都会认为，自己所购买的重大疾病保险里都包含了癌症的保障，但事实是，重大疾病保险所保障的是恶性肿瘤，原位癌之类的轻度癌并不在保障范围之内。因此而应运而生的，是弥补重疾险不包含的轻度癌症的“防癌险”。这种“防癌险”的概念一经推出，就吸引了消费者关注的目光。

很多网友都认为购买防癌险是很有必要的。“丁一诺维”说，“最近真的比较感慨，身边的亲人得了癌症去世了，白发人送黑发人的心情真的不好受。最近几年来，随着生活环境和方式的改变，大家的健康和疾病模式也发生了变化，癌症率呈现持续上涨的趋势。购买防癌险一来是未雨绸缪，二来如果遭遇不幸也不至于拖垮一家的经济。”

B“防癌险”“专”在何处

最新发布的《2012中国肿瘤登记年报》显示，我国每年新发肿瘤病例约为312万例，平均每分钟就有6人确诊为癌症，癌症死亡的几率为13%，也就是说，每7至8人中有1人因癌死亡;而根据卫生部门的统计，恶性肿瘤已经成为导致岛城居民死亡的首要原因。

逐年增高的发病率让人们谈癌色变，相比其他重大疾病，癌症的高发越来越引发人们的广泛关注。据统计，恶性肿瘤的赔付率在重疾险所有的疾病中占比达74.2%;另一外资参股的保险公司上一年度的统计显示，肺癌等三种恶性肿瘤占据了重疾险赔付前十位中的三席，而一般保险公司的癌症理赔在重疾理赔中的占比均超过一半。“在专门的防癌保险出现以前，大多数客户是通过购买重疾险来满足健康保障需求的。但因为这种保险的保障范围有限，保险金采取的是一次性支付的方式，并不与治疗相挂钩。”有业内人士这样分析在一般重疾险在癌症保障方面的不足。

在针对女性防癌险方面，各家保险公司的女性重大疾病产品保障包括了一般重疾险所保障的各种癌症与普通重大疾病险，包括“系统性红斑狼疮性肾炎”、“严重的类风湿性关节炎”疾病、妇科原位癌等。例如友邦的护花神女性险中就专门约定了女性原位癌保险金，平安康顺女性终身重大疾病险、国寿关爱生命等女性险产品，也都对原位癌的保障有专门条款。女性原位癌包括7个部位的病变，基本涵盖了常见的妇科疾病。不过，其给付额度低于重大疾病，通常在保额的20%左右。

C适合的才是最好的

据了解，目前我国市场上针对癌症防治的保险主要有两种：一种是包含癌症在内的重大疾病保险;另一种是专门针对癌症的“防癌险”。两者的最大区别在于，重疾险的保障范围广，总共包括癌症在内的35种重大疾病，而防癌保险则是针对高发疾病，在提供恶性肿瘤保障的基础上，另外提供原位癌、男性及女性特殊恶性肿瘤的保障。除此之外，防癌险还提供全程的治疗保障，包括癌症手术金、癌症放化疗保险金、癌症住院津贴、长期护理保险金、满期保险金等在内的多种保障。在保费方面，“防癌险”要比重疾险更便宜。以27岁投保一份缴费20年、保额为30万元的重疾险为例，平均年缴费8000元，而如果投保专业“防癌险”的话，则只需要4000元左右。

不过，有一些公司防癌保险的保障范围和普通重疾险中恶性肿瘤的保障范围相同，没有包含高发的原位癌等早期恶性肿瘤。

以产品形态来划分，目前“防癌险”的产品可以分为消费型和储蓄型两大类。纯消费型的年缴保费较低，但没有返还。储蓄型主要是利用储蓄型寿险(如终身寿险、两全保险等)配套附加防癌险的保费较高，若保险期间未发生疾病，则可以全部返还或是按120%返还。

在很多保险消费者心中，对于纯消费型的保险产品接受程度并不高。因为很多人会有这样的考虑，“万一没有发生理赔，那么多年的保费就等于打水漂了”，因此更多的人倾向于购买“有病治病，无病返本”的储蓄性产品，但其年缴保费较高的特点也与其优势同样明显。有业内人士建议，每一种保险产品都有其独特的属性和作用，消费者在进行选择的时候，应该从自身的经济状况、风险承受能力和实际需求出发，进行综合的考量与判断。如果你比较年轻，或是保费预算有限，最看重保险的保障功能，那么不妨直接购买纯消费型的防癌险产品，以最小的支出换取基本的保障;如果你已经超过35岁甚至年纪更大，经济条件不错又比较注重储蓄功能，但又希望能够有效保障可能面临的罹患癌症的风险，那就可以选择储蓄性的产品。